Torentje van boerenworst met zachte curry

340 0 4 5
Aantal personen:
  • 4 boerenworsten
  • 3 el Solo Vloeibaar
  • 4 aardappels
  • 1 koffielepel zachte curry
  • 15 cl light room
  • 1 el gehakte dragon
  • 1 kg jonge spinazie
  1. Haal het gehakt uit de worsten. Verhit 1 eetlepel Solo in een hete pan en bak het gehakt aan. Breng op smaak met peper.
  2. Schil de aardappelen en kook ze 20 minuten in gezouten water. Maak er samen met de curry, zout, peper, 2 eetlepels Solo en de light room een puree van. Voeg de dragon pas op het laatste moment toe.
  3. Verhit de Solo in een pan en roerbak de spinazie kort aan in Solo.
  4. Dresseer eerst de spinazie met behulp van een ringvorm. Druk goed aan. Daarbovenop komt het gehakt. Druk opnieuw goed aan. Het laatste laagje is de currypuree. Werk eventueel af met een blaadje rauwe spinazie.
Solo