Tonijnsalade met komkommer, tomaat, kruiden en brood

18 20 Lage moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 8 sneetjes brood
  • 3 el Solo Vloeibaar
  • 3 blikjes (ca. 180 g elk) tonijn (op olie)
  • 1 bosje lente-uitjes
  • 1 komkommer
  • 250 g tomaten
  • 15 g verse kruiden (bijv. basilicum, peterselie)
  • 0.5 dl tomatengroentesap
  • 5 el Bertolli mayonaise
  • 1 el citroensap
  1. Snijd het brood (met korst) in kleine blokjes. Verhit de Solo Vloeibaar in een grote pan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin al omscheppend het brood goudbruin. Laat op keukenpapier afkoelen.
  2. Laat de tonijn uitlekken en verdeel in stukjes.
  3. Snijd de uitjes in ringen, de komkommer in halve plakjes en de tomaten in kleine stukjes. Haal de blaadjes van de takjes kruiden. Houd een paar mooie blaadjes apart en knip de rest fijn.
  4. Meng het tomatengroentesap in een grote schaal met de mayonaise, het citroensap en de kruiden tot een dressing.
  5. Hussel de komkommer, de tomaat, de uitjes, de tonijn en het brood door de kruidendressing.
  6. Verdeel de salade over 4 bordjes of kommetjes. Versier met de achtergehouden kruiden.
Solo