Tongrolletjes in witte wijn saus

10 30 1 5
Aantal personen:
  • 12 tongrolletje
  • 12 scampi's
  • 50 ml melk
  • 500 ml room
  • peper & zout
  • 300 ml Noilly Prat
  • 1 lepeltje visbouillon
  • 4 stronken prei
  • 1 charlotje
  1. Maak een mengsel maken van 200ml room, 100ml witte wijn, peper en zout.
  2. Draai de scampi in het tongrolletje en giet het mengsel over de tongrolletjes.
  3. Zet 12 minuten in de microgolf en laat de boter smelten.
  4. Snij de prei in ringetjes.
  5. Was, stoof en kruid de prei met peper en zout.
  6. Snij het sjalotje fijn en stoof aan in boter.
  7. Blus met “Noilly Prat” en laat eventjes inkoken.
  8. Voeg de room en de melk erbij en roer goed.
  9. Voeg 1 koffielepel visbouillon toe en kruid met peper en zout.
  10. Laat op een zacht vuurtje indikken.
Komen_Eten