tomaten-maanzaad brood

6 90 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr all-in mix voor bruin brood
  • 2 gr droge gist(of 4 gr verse)
  • 300 ml lauw w ater
  • 200 gr uitgelekte zongedroogde tomaten
  • 1 weinig maanzaad
  1. doe de all-in mix, gist en water in de machine of kneed goed
  2. hou ongeveer 150 gr aan de kant en rol dit dun uit
  3. meng de tomaten door de rest van het deeg en kneed goed
  4. maak er een ronde bal van en wikkel het uitgerolde deeg errond
  5. laat ongeveer 40 min rijzen op warme plaats en bak dan brood goudbruin, bestrooi het nog warme brood met maandzaadjes
  6. bakken 220° ongeveer 40 tot 50 min
hildeke3105