Toast met baileys en bessensaus

5 25 0 5
Aantal personen:
  • 4 dikke sneden oud witbrood
  • 2 eieren
  • 2 DL melk
  • een scheut baileys
  • 150 GR kristalsuiker
  • 50 GR boter
  • 250 GR rode bessen (aarbeien, aalbessen, frambozen, vers of uit de diepvries
  • blaadjes munt voor de versiering
  1. Pureer de helft van de bessen en verwarm al roerend met wat suiker. Laat afkoelen. Voeg de rest van de bessen toe aan de koude coulis.
  2. Klop de eieren los met wat suiker, de baileys en de melk. Dompel de sneden brood in het mengsel. Bak aan beide zijden goudbruin in een pan met boter. Haal uit de pan, bestrooi met suiker en kaneel. Dien de toast op met bessen en coulis. Versier met reepjes munt. Indien gewenst kan u een bolletje ijs toevoegen.
NelekeP