tiramisu van marijke

3 20 0 5
Aantal personen:
  • 500 GRAM mascarpone kaas
  • 4 EIEREN
  • 80 GRAM SUIKER
  • BOUDOIR KOEKJES
  • 2 DL STERKE KOFFIE
  • 1 DL AMARETTO
  • CACAO POEDER
  1. de eierdooiers met de helft van de suiker, tot schuim opkloppen
  2. de kaas onder het dooiermengsel roeren
  3. de eiwitten met de rest van de suiker stijd kloppen
  4. dit voorzichtig bij het kaasmengsel roeren
  5. de koekjes in het koffie-amaretto mengsel kort dippen en op de bodem van een schotel schikken (de koffie aanlengen met half zoveel amaretto)
  6. breng hierop het kaasmengsel
  7. daarop terug koekjes, en opniuew kaas
  8. eindigen met een laag kaasmengsel en in de frigo plaatsen
  9. best een nacht laten inweken
  10. voor het opdienen, weelderig bestrooien met cacaopoeder
  11. zeer koel opdienen
  12. (met een glaasje amaretto)
marijkeclaeys