tiramisu met zomerfruit

8 25 0 5
Aantal personen:
  • 200 gr lange vingers
  • 3 dl volle zachte wijn(wit) of een likeur
  • 500 gr mascarpone
  • 50 gr suiker
  • 1 st eiwit
  • 250 gr frambozen
  • 125 gr braambessen
  • 2 eetl gepelde amandelen
  • 10 st rode besjes
  • 50 gr bloemsuiker
  1. drenk de helft van de lange vingers in de wijn of likeur en schik ze op de bodem van je schaal
  2. meng de mascarpone met de suiker en het opgeklopt eiwit tot een stevige massa en verdeel mengsel in twee
  3. voeg de helft van de frambozen toe aan één heflt en verdeel over de koekjes
  4. drenk de andere helft van de koekjes weerom in wijnn of likeur en schik ze in de schaal
  5. eindig met het mascarponemengsel zonder fruit en garneer op eind met rest van fruit en amandelen
  6. zet in de koelkast en bestrooi voor het serveren met bloemsuiker
hildeke3105