Tijgergarnalen met een limoendressing

307 20 Gemiddelde moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 3 limoenen
  • 2 eetlepels Calvé mayonaise met eieren
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • 1 groene chilipeper
  • 15 g verse koriander
  • 600 g tijgergarnalen met schaal
  • 2 eetlepels Solo vloeibaar
  1. Boen de limoenen schoon. Rasp de groene schil van 2 limoenen dun af en pers de vruchten uit. Snijd de derde limoen in 4 partjes. Verwijder de zaadjes uit het pepertje en hak het vruchtvlees fijn. Hak de koriander fijn.
  2. Meng de mayonaise met de honing, de limoenrasp, het sap, de gehakte peper, de koriander en peper naar smaak.
  3. Bestrijk de garnalen met de Solo en rooster ze op het rooster boven een gloeiende barbecue of in een hete grillpan in 2 minuten per kant roze en net gaar. Schep ze door de dressing en serveer met de limoenpartjes.
Solo