Tempura van kabeljauw met sojadip

164 20 Gemiddelde moeilijkheid 2 5
Aantal personen:
  • 5 eetlepels Maïzena
  • 5 eetlepels water
  • 15 blaadjes koriander
  • 1 mespunt wasabi (verkrijgbaar in speciaalzaken)
  • 1 kabeljauwfilet
  • 1 dl sojasaus
  1. Meng het water met de Maïzena en laat dit een halfuurtje staan. Snij de kabeljauw in stukjes van ongeveer 2 centimeter. Snij de korianderblaadjes grof. Meng de wasabi met de sojasaus en voeg de koriander hieraan toe. Kruid de stukjes vis met zout en peper en haal ze door het Maïzenabeslag. Bak ze per tien stukjes krokant in de Solo Frituur olie. Serveer de tempura op kleine bordjes en dip ze naar hartelust in de sojasaus!
Solo