TARTAAR VAN KABELJAUW MET MANGO

1 25 0 5
Aantal personen:
  • 150 GR KABELJAUWRUG
  • 1/2 NIET TE RIJPE MANGO
  • 1/2 RODE UI
  • SAP VAN 2 LIMOENEN
  • 2 SCHEUTJES OLIJFOLIE
  • 2 STENGELS BIESLOOK
  • 1 SNUIFJE PIMENT D'ESPELETTE of pikant paprikapoeder
  • garnituur : rijst
  1. snij de visfilet in repen en daarna in blokjes. Snij de mango in blokjes en de rode ui in plakjes. Meng alle ingrediƫnten in een mengkom behalve de piment d'espelette of paprikapoeder. Serveer het tartaarmengsel met behulp van een serveerring in een cirkel of schep het direct op het bord. Bestrooi met piment d'espelette of paprikapoeder
NelekeP