tajine van zeeduivel en ui

11 35 0 5
Aantal personen:
  • 800 gram zeeduivel
  • 500 gram ui
  • visfond of water
  • 100 gram rozijnen
  • 1 gram saffraan
  • 50 ml honing
  • 20 gram amandelsnippers
  • olie
  • zout
  1. pel en snijd de ui in stukjes en smoor deze in de tajine of pan met een beetje olie. als d ui glazig is,de saffraan toevoegen,de rozijnen en de honing. roer alles goed door elkaar. voeg nu de in stukken gesneden zeeduivel toe. voeg de isfond toe en laat het geheel 10 min koken. bestrooi het gerecht voor het opdienen met amandelsnippers.
kitty27