Taco's met kruidige varkenshaas

4 30 0 5
Aantal personen:
  • 100 ml olie
  • 2 rode paprika
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 kilo varkenshaas
  • 2 theelepels oregano
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 100 ml sinasappelsap
  • 1 scheutje tabasco
  • 1 krop ijsbergsla
  • 12 taco's
  • 400 ml zure room
  • 2 rode uien
  1. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de paprika en knoflook 3-4 minuten. Voeg de varkenshaas, oregano en komijn toe en bak 5-6 minuten. Blus af met het sinaasappelsap en breng op smaak met tabasco.
  2. Verdeel de sla over de taco’s en schep er wat varkenshaasvulling op. Verdeel de zure room erover en bestrooi met rode ui.
Marloes2004