Taartje van kerstomaten

274 60 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 1 teentje knoflook
  • 125 g ontpitte zwarte olijven
  • 30 g zongedroogde tomaten
  • 2 el Solo vloeibaar
  • 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
  • 250 g kerstomaten
  • extra nodig:
  • ronde bakvorm ø 24 cm
  • bakpapier
  1. Verwarm de oven voor tot 170 °C.
  2. Pel en snijd de knoflook grof. Doe 80 g van de olijven met de zongedroogde tomaten, de look en de Solo vloeibaar in de kom van een keukenrobot of een blender en hak alles grof tot een tapenade. Heb je geen keukenrobot of blender, dan kan je dit ook met een staafmixer doen.
  3. Bekleed de taartvorm met bakpapier. Ontrol het bladerdeeg en bekleed de vorm ermee. Prik de bodem met een vork op diverse plaatsen in. Bestrijk de bodem met de tapenade en verdeel de kerstomaten en de rest van de olijven erover. Snijd de overhangende randjes eraf.
  4. Bak de taart in ca. 45 minuten in de voorverwarmde oven lichtbruin en gaar.
Solo