Steaks met kruidenboter

10 25 4 5
Aantal personen:
  1. Benodigdheden:
  2. 1 steak p.p
  3. Melkerij boter
  4. Peterselie
  5. Citroensap
  6. Kervel / bieslook / dragon
  7. Aardappelen
  8. Veldsla
  9. Alu-folie
  10. Bereiding:
  11. Schil de aardappelen en maak alumets (kleine frietjes) en bak ze eenmaal voor op 140°.
  12. Maak de veldsla schoon en besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
  13. Maak een kruidenboter; meng de malse boter met de fijn gehakte kervel, bieslook en dragon, en doe er citroensap bij.
  14. Neem alu-folie en maak een worst van de kruidenboter, en laat opstijven in de koelkast.
  15. Bak de steaks naar ieder wens (Bleu –saignant – a point – biencuit).
  16. Bak de frietjes op 180° en snij de kruidenboter in plakken.
  17. Als de steaks gebakken zijn, leg op ieder stuk vlees een schijf kruidenboter en dien op met de veldsla.
Theoke_1