steak met champignonsaus

3 20 4 5
Aantal personen:
  • 4 steaks
  • peper&zout
  • 250 gram champignons
  • scheutje cognac
  • 200 ml runderbouillon
  • 200 ml room of lightroom
  1. Bak de steaks in een nootje boter. Kruid met peper en zout. Laat rusten onder aluminiumfolie.
  2. Snij de champignons in plakjes. Bak ze in dezelfde pan, tot het vocht verdampt is.
  3. Blus met de cognac en overgiet met de runderbouillon en breng aan de kook.
  4. Doe er de room bij en laat inkoken tot sausdikte.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Simpel maar heerlijk bij verse frietjes.
patricia127