St. Jacobsvruchten met witloof

676 30 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 2 dl balsamicoazijn
  • 60 g Solo
  • 60 g suiker
  • 1 dl Solo Vloeibaar
  • 20 st jacobsvruchten
  • grof zout
  • kervel
  • 4 witlof (stukken)
  1. Kook het witloof 3 minuten in een bodempje water. Laat goed uitlekken. Smelt de Solo en laat er het witloof nog 5 minuten afgedekt in garen. Strooi er de suiker over en laat licht karameliseren. Grill de st jacobsvruchten. Schik het witloof op de borden en verdeel er de st jacobsvruchten over. Giet de balsamicoazijn in de pan van het witloof, roer de bakresten los en druppel over de borden. Werk deze af met grof zout en plukjes kervel.
Solo