Spruitjesstamppot met rookworst

10 20 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg aardappelen
  • 400 gr spruitjes
  • 1 st rookworst (ong 250gr)
  • 3 kleine off 2 grotere zoete appels
  • 1 eetl kerrie
  • 1 dl melk
  • 50 gr roomboter
  1. Aardappelen schillen, in kwarten snijden en in 15 min. gaarkoken, afgieten en terug in pan doen. Spruitjes in ruim water met snuf zout in 7 min. beetgaar koken en afgieten. Rookworst 2 min. in magnetron op 600 watt verwarmen, in plakken snijden. Aardappelen stampen met kerriepoeder, melk en boter. Op smaak brengen met zout en peper. Spruiten door puree grof stampen, zodat ze breken maar niet helemaal stuk gaan. Appel in blokjes snijden en samen met de worst door de stamppot scheppen
hildeke3105