Spruitjessoep

14 45 3 5
Aantal personen:
  1. Benodigdheden:
  2. 1 liter water, 100 gr spruitjes, 2 tot 3 aardappelen, 1 eetlepel bloem, 25 gr vetstof, peper en zout.
  3. Bereiding:
  4. Maak de spruitjes schoon en spoel ze als het verse spruitjes zijn. Diepvriesspruitjes kunnen kant en klaar gebruikt worden. Schil de aardappelen, spoel ze en snijd ze in stukken. Smelt de vetstof in een kookpot. Voeg de bloem toe, roer goed en laat even bruinen. Leng aan met het water, roer en voeg de spruitjes en de aardappelen toe. Kook gaar in 20 tot 30 minuten. Haal enkele spruitjes uit de soep voor de versiering. Mix de soep fijn. Breng ze op smaak met peper en zout. Voeg de hele spruitjes toe en laat nog even doorkoken
Theoke_1