Spekballetjes

1 45 0 5
Aantal personen:
  • 200 gr gemengd gehakt
  • 100 gr geraspte gruyere
  • 10 sneetjes gerookt, dun spek
  • 1 st eidooier
  • 3 el paneermeel
  • nootmuskaat
  • pezo
  1. Bereiding
  2. (± 25 min.)
  3. Meng het paneermeel en de eidooier onder het gehakt. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
  4. Voeg er de helft van de geraspte gruyère aan toe.
  5. Neem telkens een kleine eetl. gehaktmengeling om de balletjes te maken.
  6. Rol de gehaktballetjes door de rest van de geraspte gruyère.
  7. Omwikkel elk balletje met een sneetje spek en schuif het op een cocktailprikker.
  8. Bak de balletjes op een zacht vuur en draai ze regelmatig om. De spekballetjes moeten goed uitgebakken zijn.
Paneurke