Speculaastaart met appeltjes

490 20 4 5
Aantal personen:
  • 1 rol bladerdeeg
  • 320 gram speculaas
  • 0,4 l room
  • 2 appels
  • 1 eigeel
  • 2 theelepels suiker
  • abrikozenconfituur
  1. Maal de speculaas fijn tot poeder en doe deze in een kom. Doe er daarna de room bij. Klop dit tot een geheel.Snij de appels in fijne blokjes.Doe deze deeg in het bladerdeeg (dat je al in een taartvorm gelegd hebt).
  2. Bovenop deze deeg doe je de fijne blokjes appel.Meng het eigeel met de twee theelepels suiker, en smeer deze over de appeltjes.Steek de taart nu ongeveer 20 minuten in de oven (180°).Als de taart klaar is even laten afkoelen en daarna de abrikozenconfituur erover smeren.
elinedebruyne