speculaas ijs

2 40 5 5
Aantal personen:
  • 125 gr suiker
  • 200 gr room
  • 200 gr volle melk
  • 4 stuks eiwit
  • 1 theelepel vanille essence
  • 80 gr speculaas
  • 1 pakje vanille suiker
  1. klop de eiwitten met de suiker tot ze wit en luchtig zijn.
  2. klop de room en vanille suiker luchtig.
  3. voeg al kloppend de melk en vanille essence hieraan toe.
  4. meng alles onder elkaar.
  5. plet (of maal) de speculaas fijn en voeg aan de massa toe.
  6. breng alles in de ijsmachine...
  7. tip: om een meer uitgesproken speculaas smaak te bekomen kan je (een klein beetje) speculaas kruiden toevoegen...
drekejanssens