spaghetti met zalm en limoen

7 30 4 5
Aantal personen:
  • 400 gram spaghetti
  • 300 gram zalm
  • 1/4 liter visbouillon
  • 1 dl room
  • 1 stuk limoen
  • verse citroenmelisse
  • peper en zout
  1. Spoel de limoen met heet water en rasp een stukje schil fijn(1 koffielepel), pers het vruchtvlees uit. Snij de zalm in blokjes en kruid met peper en zout. besprenkel met het limoensap. Breng de bouillon samen met de room aan de kook. Doe er de zalm en de limoenzeste bij. Laat 3 minuutjes zacht koken. Breng de saus op smaak met peper en zout. Voeg de gekookte spaghetti bij de saus.
Manuela d