Spaghetti met tonijn

13 30 3 5
Aantal personen:
  • 350 GR spaghetti
  • 2 EL olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 gedroogde pepertjes in hun geheel
  • 1 blik gehakte tomaten
  • 1 blik tonijn in olijfolie
  • 1 EL kappertjes in 't zuur
  • 2 EL fijngehakte platte peterselie
  • peper en zout
  1. Kook de spaghetti gaar zonder deksel op de pot in goed gezouten kokend water. Laat koken tot de spaghetti beetgaar is. Gebruik de kooktijd die op het pakje staat als richtlijn.
  2. Giet de olijfolie in een wok. Laat er de geplette looktenen en de pepertjes gedurende een minuut zacht in opbakken. Schep de knoflook en de pepertjes uit de olie.
  3. Giet de gehakte tomaten in de olie. Peper zeer uitvoering en meng. Laat de tomatensaus een vijftal minuten zacht pruttelen.
  4. Giet de olie van het blik tonijn weg. Verkruimel het vlees van de tonijn en houd bij.
  5. Schep de beetgare spaghetti bij de tomatensaus. Voeg dan pas de tonijn, de uitgelekte kappertjes en de fijngehakte peterselie toe. Meng grondig en verdeel over de borden. Versier elk bord eventueel met een paar grote kappers.
NelekeP