Spaghetti met balletjes

7 30 4 5
Aantal personen:
  • 1.5l melk
  • 3-4 eetlepels bloem
  • 2 potjes tomatenpuree
  • spaghettikruiden makro
  • peper
  • zout
  • 1.5 kg gehaktballetjes
  • 4-5 suikerklontjes
  • 1 pak spaghetti
  1. Rol de 1.5kg gehakt tot kleine gehaktballetjes en bak deze tot ze mooi bruin en krokant zijn.
  2. Smelt boter in een grote pot en maak met de bloem een roux. Als de roux klaar is voeg je beetje bij beetje de melk toe tot het mengsel iederee keer weer dik wordt.
  3. Als je genoeg saus hebt, voeg je de tomatenpuree erbij en de suikerklontjes. Het laatste wat je moet doen is kruiden. De kruidenmengeling is zeer belangrijk, wij gebruiken al jaren de spaghettikruiden van bij Makro, want als je andere kruiden grbuikt mislukt de spaghetti helemaal, en je voegt dan ook nog genoeg zout en peper toe.
  4. En helemaal op het laatste voeg je balletjes bij de saus. Dan nog spaghetti koken en opdienen in een diep spaghettibord.
micheleverhuls