SOS Piet - Chinese tomatensoep

1 120 0 5
Aantal personen:
  • olijfolie
  • 1 kipfilet
  • peper
  • zout
  • 1 wortel
  • 1 prei
  • 1 selder
  • 1 teentje look
  • 1 sjalotje
  • 1 tomaat
  • 1/2 rode peper
  • snuifje suiker
  • 1 el ketchup
  • 1 el PH groentenbouillon
  • 1 l water
  • 2 dl tomatencoulis
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 zalmfilet
  • 6 krabsticks
  • 1 ei
  • verse bieslook
  1. - snij de kipfilet in blokjes en kruid met peper en zout
  2. - snij de prei, selder, sjalot en look in kleine blokjes
  3. - zet een wok op een hoog vuur
  4. - giet de olie erin en laat goed heet worden
  5. - bak de kipfilet hierin aan en voeg de gesneden groentjes toe
  6. - laat alles goed aanstoven
  7. - voeg de suiker en de ketchup toe en blus alles met water
  8. - doe de PH groentenbouillon erbij en laat het opkoken
  9. - snij de rode peper in kleine stukjes en voeg toe
  10. - giet de tomatencoulis en tomatenpuree erbij
  11. - klop het eitje op en giet dit al roerend mee in de soep
  12. - snij de tomaat in blokjes en voeg toe
  13. - snij de rauwe zalm en de krabsticks in blokjes en schik ze op een bord
  14. - schep de hete soep hierover en versier met bieslook
  15. Puntjes:
  16. Wok de kip samen met de groentjes
  17. Gebruik minder suiker
  18. Voeg het ei toe zonder melk
  19. Voeg de vis pas op het laatste toe
stey