SOS Piet - Misérable

1 120 0 5
Aantal personen:
  • 8 eiwitten
  • 50 g suiker
  • 250 g amandelpoeder
  • 250 g bloemsuiker
  • 50 g bloem
  • - Crème au beurre -
  • 2 eieren
  • 1 vanillestok
  • 250 g bloemsuiker
  • 300 g boter op kamertemperatuur
  1. - Klop de eiwitten en de suiker op.
  2. - Meng de amandelpoeder, bloemsuiker en bloem samen in een kom.
  3. - Voeg het opgeklopte eiwit toe en meng in een zo kort mogelijke tijd.
  4. - stort op een platte ovenplaat met bakpapier en bak af gedurende 20 min. Op 190 graden.
  5. Crème au beurre:
  6. - Klop de eieren samen met de bloemsuiker wit. Doe de zaadjes van de vanillestok erbij en mix de boter eronder
  7. - Snijd de gebakken koek in twee en beleg één deel met een dikke laag crème au beurre. Leg het andere deel bovenop en snijd de kantjes mooi af.
stey