Sopi di Piska(Vissoep)

6 45 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr verse gefileerde vis
  • 1 st paprika in fijne reepjes gesneden
  • 1 limoen en 1 grote ui gesnipperd
  • 2 teentjes look en 2 takjes selder fijn gesneden
  • 2 aardappelen in blokjes gesneden
  • 1 beetje vermicelli en een paar komijnzaadjes
  1. - Vis in kleine platte stukken snijden, wat zout en peper (niet te veel, kan altijd op smaak gemaakt worden) en de sap van 1 limoen door doormengen.- Vis daarna 10 minuten laten “rusten”.- Na 10 minuten olie in de soeppan opwarmen: uien, knoflook en paprika even aanbakken.- Daarna vis toevoegen en vis aan twee kanten meebakken.- Selderij, tomaat, nootmuskaat en komijnzaden toevoegen en onder regelmatig roeren even doorbakken totdat de tomaat begint te vloeien.- Hierna 1 liter water, de aardappelen en vermicelli toevoegen, aan de kook brengen en gelijk daarna vuur temperen en op een laag vuurtje ongeveer 20 minuten koken.- Op smaak brengen met zout en peper.
hildeke3105