soepje van knolselder met blauwaderkaas

93 30 3 5
Aantal personen:
  • 1/2 stam prei
  • 1 ui
  • 1/4 knolselder
  • margarine
  • een weinig bloem
  • peper van de molen
  • zout
  • 2,5 l gevogelte bouillon
  • 1 plakje blauwaderkaas vb.bleu de bresse
  • 1 geutje room
  1. De groente opkuisen, fijnsnijden en lichtjes stoven in margarine, bestrooien met een weinig bloem en bevochtigen met de bouillon.
  2. De soep mixen en doorzeven.
  3. Op smaak brengen.
  4. Ganituur : De blauwaderkaas mengen met de room en de warme soep onderroeren.
rositavliegen