soep van de armen

7 15 0 5
Aantal personen:
  • 2 sneetjes wit brood
  • 10 teentjes look
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels vloeibare solo
  • 1 doosje kikkererwten
  • 1 theelepel pili pili
  • 1 koffielepel saffraan of paella kruiden
  • 1 bosje selder of peterselie
  • 1 a 2 eieren
  • 1500 ml water
  • 3 cupjes groenten bouillon
  1. Bak de look in de olijfolie goud bruin. Voeg de solo toe en het brood in vierkantjes gesneden.
  2. Blus met water en doe de bouilloncupjes erbij. gevolgd door de saffraan/paella kruiden, selder/peterselie, pili pili, kikkererwten. Even zachtjes laten doorkoken en nogmaals goed opwarmen. Voeg dan de twee eieren er door en roer zodat het ei slierten vormt (prik dooier door). Opdienen in aardewerken potjes en naar smaak kan je er gemalen emmentaler over strooien.
smithiegirl