Snelle en lichte wortelsoep met kokosmelk

1 30 0 5
Aantal personen:
  • 500 g wortelen
  • 1,5 l kippenbouillon
  • komijn
  • koriander (vers of zaad)
  • peper
  • 200 ml kokosmelk
  1. Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes
  2. Kook de wortelen gaar in de kippenbouillon (+/- 20 min)
  3. Mix de gekookte wortelen
  4. Voeg naar smaak peper, koriander en komijn toe
  5. Werk af met de kokosmelk
  6. TIP: als de bouillon met wortelen te fel is uitgekookt, voeg dan gewoon water toe
Kerlyne_