snel en makkelijk: wortelcake

22 70 0 5
Aantal personen:
  • 400 G schoongemaakte WORTELEN
  • 180 G SUIKER
  • 1 TAS OLIE
  • 180 G BLOEM
  • 4 EIEREN
  • 1 ZAKJE GIST
  1. verwarm oven voor op 180°
  2. maak de wortelen schoon (400 g na het schoonmaken)
  3. snij de wortelen in stukken en kook ze zacht in niet gezouten water
  4. laat afkoelen en mix fijn (belangrijk dat ze afkoelen of cake rijst niet en wordt zwaar)
  5. klop eierdooiers los met suiker
  6. voeg wortelpuree, olie en bloem toe
  7. voeg gist en tot sneeuw geklopte eiwitten bij
  8. giet mengsel in taartvorm van 28cm en laat 45 minuten bakken in oven
  9. haal uit oven en vorm, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker
evdv