Sneedje Italia

0 15 0 5
Aantal personen:
  • 1,5 dl koffiemelk
  • 1,5 dl melk
  • 60 gr ansjovisfilets
  • 1 lepel olijfolie
  • 0,5 lepel maizena
  • 0,5 theelepel paprikapoeder
  • 1 lepel kappertjes
  • 1 stokbrood
  • 225 gr mozzarella
  • fijgehakte peterselie
  1. Los het maizetmeel op in de melk, roer in een kookpan, room, melk, stukjes ansjovis, olie, paprikapoeder dooreen, breng dit mengsel al roerend aan de kook, laat één minuut pruttelen, zet het vuur uit en doe de kappertjes in de pan, zet het deksel erop.
  2. Snij het stokbrood in schijven van 2,5 cm dik, leg ze naast mekaar in een ovenschaal.
  3. Snij de mozzarella in plakjes en leg ze dakpangewijs op het brood, zet het geheel onder de hete grill tot de kaas begint te smelten, neem de schaal uit de oven en overgiet onmiddelijk met de hete pikante saus, garneer met wat gesnipperde peterselie.
  4. .Een groen slaatje past hier bij.
  5. Smakelijk!
Monique_14