Slasoep

2 25 0 5
Aantal personen:
  • 1 sla
  • 1 grote ui
  • 1 preiwit
  • 2 teentjes look
  • 1 potje kruidenkaas
  • peper
  • zout
  • liter 2 bouillon
  1. Snij de prei, ui en knoflook grof. Spoel de sla goed uit onder koud stromend water.
  2. Stoof ui, prei en look in vetstof op een zacht vuurtje.
  3. Voeg sla toe en laat slinken.
  4. Overgiet de groenten met de bouillon en voeg de kruidenkaas toe.
  5. Laat 15 minuten pruttelen onder deksel.
  6. Mix de soep met een staafmixer of in een blender. Proef en kruid met peper en zout naar smaak.
Koen De Beer