Slasaus

1 5 0 5
Aantal personen:
  • 1 krop sla
  • 1/2 liter visfond
  • 125 ml room
  • p & z
  1. De krop sla opkuisen, wassen en goed uit laten lekken.
  2. De sla in reepjes snijden.
  3. In een pan de visfond aan de kook brengen
  4. De slarepen toevoegen en het geheel ± 3 minuten zachtjes laten koken.
  5. De sla met een schuimspaan uit de pan nemen
  6. De gekookte sla pureren met de mixer.
  7. De slagroom, de crème fraîche en de slapuree in een pan door elkaar roeren en dit langzaam aan de kook brengen en nog even laten inkoken.
  8. De saus op smaak brengen met p &z.
easybilly