Slanke sandwich tonijnsalade

9 15 4 5
Aantal personen:
  • 1 blikje tonijn op water uitgelekt
  • 1/2 appel zonder schil in blokjes
  • 1 stengel bleekselderij zonder draden in smalle boogjes
  • peper en zout naar smaak
  • 1 1/2 el mayo 3 % vet van calvé
  • 3 el magere of halfvolle yoghurt
  • 1 middelgrote augurk
  • 1 ei hard gekookt koud en klein gesneden
  • 1 sjalot fijn gesnipperd
  1. Recept is voor 4 sneetjes.
  2. Meng de yoghurt met de mayo en breng op smaak met peper en zout.
  3. Meng de tonijn, sjalot, mayomengsel, appel, augurk en bleekselderij door elkaar. Voeg als laatste het kleingesneden ei erdoor. Proef en voeg zo nodig nog wat peper en zout toe.
  4. Dit recept stond in onze krant. Het leek me erg lekker en heb dit dus vandaag gemaakt als hoofdgerecht met de doperwtensoep met munt vooraf. Na een dag op de kleinkinderen passen was dit een uitstekende maaltijd zonder lang in de keuken te hoeven staan. Met de soep vooraf een gezonde maaltijd.
  5. Als lunch of als hapje op stokbrood lijkt me deze salade ook erg lekker.
  6. Bron Vrijdagskrant eigen foto
Love to Cook