Slank romig mosterdsoepje

12 20 4 5
Aantal personen:
  • 1 dl room
  • 3 el Zaanse mosterd
  • 1 liter kippenbouillon van 2 blokjes
  • 4 tot 8 blaadjes verse basilicum
  • 4 plakken Kempische (of rauwe boeren) ham
  1. 1.Breng de kippenbouillon met de room aan de kook. Voeg de mosterd toe en laat dit samen even doorkoken. Monteer de soep:( klop er een klontje koude roomboter doorheen.) Breng de soep zo nodig op smaak met zout en peper. Schuim de soep op met een staafmixer en schenk hem in voorverwarmde borden. Garneer met de ham en basilicum.
Love to Cook