SLAATJE VAN RODE BIET

20 15 3 5
Aantal personen:
  • 2 rode bieten
  • 1/2 rode ui
  • 1 lepel peterselie
  • 100 gr veldsla
  • 1/2 citroen
  • 2 lepels koolzaad of zonnebloemolie
  • 100 gr feta kaas
  • peper en zout
  1. Snij de gekookte rode biet klein of rasp ze grof snipper de ui, meng alles met citroensap en laat drie uur marineren in de koelkast. Doe er de olie, peterselie peper en zout bij. Doe de gewassen veldsla in een kom, leg er het bietenslaatje op en verkruimel de feta erover.
Monique_14