Slaatje van grijze garnalen en Rodenbachvinaigrette

16 30 0 5
Aantal personen:
  • 200 g gemengde sla
  • 200 g handgepelde grijze garnalen
  • 150 g Oud Brugge
  • 2 tomaten
  • 1 ei
  • 1 kleine ui
  • 1 el mosterd
  • 4 el azijn
  • 2 dl olie
  • 1 flesje Rodenbach
  • peper en zout
  1. Maak de vinaigrette door het ei, de mosterd, olie, azijn en de ajuin te mixen. Werk af met 1dl Rodenbach en peper en zout.
  2. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in brunoise.
  3. Maak een nestje van de sla, doe er de grijze garnalen, de in blokjes gesneden Oud Brugge en de tomaten in.
  4. Nappeer met de Rodenbachvinaigrette, garneer met kervel of platte peterselie.
stey