Slaatje van gemarineerde zalm

6 20 0 5
Aantal personen:
  • 400 gr zalm, snuifje koriander en 1 appelsien
  • 5 radijzen en 1/4 venkel
  • 1 eetl zalmforeleitjes en 2 eetl zure room
  • 1 handje jonge sla
  1. Snij de zalm in plakjes snijden en kruid met peper, zout en gemalen koriander. Overgiet met 2 el olijfolie.
  2. Snijd een sinaasappel in partjes. Snij de radijzen en de venkel in plakjes
  3. Breng de zure room op smaak met peper en zout. Schik de zalm op het bord, leg er de sinaasappel, radijsplakjes en venkelplakjes op. Schik er enkele blaadjes sla op. Doe de zure room in een spuitzak en garneer de sla hiermee.
hildeke3105