Slaatje met scampi's en perzik

1 10 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr gemarineerde wokgarnalen
  • 100 gr veldsla en ricola
  • 415 gr halve perziken
  • 1/2 citroen
  • 4 eetl olijfolie
  • 1 koffiel kerriepoeder
  • peper
  • zout
  1. 1.Voorbereiding:
  2. Snij de halve perziken in 4 en dan nog eens in 2.
  3. Snij de slamengeling fijn.
  4. Pers de citroen.
  5. bereiding
  6. Verhit 2 eetl. olijfolie in een pan en doe de gemarineerde wokgroenten en de stukken perzik in de pan en bak 3 min.
  7. Meng 2 eetl. olijfolie met het citroensap en kruid met het kerriepoeder , peper en zout.
  8. Afwerking
  9. Verdeel de slamengeling over de borden en leg er de stukken perzik en de scampi's op.
  10. Giet er de gekruide olijfolie over
  11. PS Okay
vanackere rita