Slaatje met Mozzarellakroketjes

1 30 0 5
Aantal personen:
  • 6 plakjes mozzarella
  • 1 ei
  • 1 el bloem
  • Paneermeel
  • Oregano
  • pezo
  • olijfolie
  • Paprikapoeder
  • 1 Raketsla
  • 1 Tomaat
  • Olijven
  • 1 Rode ui
  • 1 el Citroensap
  • 3 el olie
  • 1 tl honing
  1. Paneermeel mengen met oregano en pezo.
  2. Tomaten pellen en vruchtvlees in blokjes snijden.
  3. Rode ui in dunne ,halde ringen verdelen.
  4. Sla reinigen .
  5. Vinaigrette bereiden : citroensap, olie en honing mengen.
  6. Mozzarellaplakjes kruiden met pezo en paprikapoeder.
  7. Door de bloem, ei en paneermeel wentelen (eventueel herhalen)
  8. Sla, tomatenblokjes , ui , vinaigrette en olijven over de borden verdelen.
  9. Kroketjes in een ruime hoeveelheid olijfolie goudbruin bakken(tefalpan)
  10. Plaats kroketjes op de borden , direct opdienen.
Mieke 100