Sla van gegrilde kip met mango, limoen en koriander

718 30 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 600 g kip (dunne reepjes)
  • 2 eetlepels Solo vloeibaar
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 zakje gemengde sla van jonge scheuten
  • 1 zeste (dunne schil z van 1 limoen
  • sap van 2 limoenen
  • 1 Spaanse peper (ontpit en gehakt)
  • zout
  • 2 teentjes look (gehakt)
  • peper
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • 1 mango (in fijne plakjes gesneden)
  1. Verwarm de grill voor.
  2. Haal de reepjes kip door de Solo Vloeibaar.
  3. Gril ze gedurende ongeveer 3 minuten.
  4. Meng de zeste en het sap van de limoenen, de Spaanse peper, de teentjes look, het zout en de peper en voeg er de olijfolie geleidelijk bij.
  5. Zet koel weg.
  6. Meng de sla van jonge scheuten en de plakjes gegrilde kip met de saus en schik in diepe borden.
  7. Garneer met mango en fijngehakte koriander.
Solo