Sint-Jacobsvruchten à la Bretonne

44 30 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr St-Jacobsvruchten
  • 100 gr gesmolten boter
  • 8 eetlepels geroosterde broodkruim
  • 1/2 geperst teentje look
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • peper, zout
  1. Snij de St-Jacobsvruchten in dikke stukken. Beboter 4 schelpen in met de gesmolten boter en strooi er de helft van het broodkruim overheen. Verdeel de stukken St-jacobsvruchten en leg ze in de schelpen. Vermeng het resterende broodkruim met de look en de peterselie en smaak af met peper en zout.
  2. Spreid dit mengsel over de schelpen uit en giet de overgebleven boter er overheen.
  3. Bak ze zonder deksel 15 à 20 min in een tamelijk warme oven (200°C)
doreen_1