Schol met zoetzure groenten

6 25 Gemiddelde moeilijkheid 0 5
Aantal personen:
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 groene paprika
  • 5 kneepjes Solo Vloeibaar
  • 1 blikje tropisch fruit (225 g)
  • 2 el ketjap
  • 1 el zoete chilisaus
  • 1 tl honing
  • 1.5 el azijn
  • 1 tl sambal
  • 8 scholfilets
  1. Snijd de paprika's in reepjes en roerbak ze ongeveer 10 minuten in 2 kneepjes vloeibare margarine. Voeg de inhoud van het blikje tropisch fruit toe en breng dit op laag vuur aan de kook.
  2. Bak ondertussen de scholfilets in de rest van de vloeibare margarine in 3 à 4 minuten gaar.
  3. Roer door het paprikamengsel de ketjap, zoete chilisaus, honing, azijn en sambal en proef of de verhoudingen naar smaak zijn. Bind eventueel met wat aangemaakte maïzena.
Solo