scampi's met kerrie

7 30 5 5
Aantal personen:
  • 1 ui
  • kerriepoeder
  • 1 ei
  1. - Smelt de boter in de pan.
  2. - Maak de ui schoon en hak hem fijn.
  3. - Voeg wat kerriepoeder bij de boter en de ui en myoteer deze, totdat de ui glazig wordt.
  4. - Maak scampi schoon.
  5. - Voeg ze bij de ui en voeg ½ dl room toe.
  6. - Kook de saus langzaam in.
  7. - Haal na 10 min de scampi eruit en hou warm.
  8. - Maak liaison van eidooier en de rest van de room.
  9. - Voeg deze, van het vuur bij de saus.
  10. - Voeg naar smaak zout, peper, cayennepeper toe.
  11. - Leg de scampi’s er weer in en serveer met “Indische” rijst.
sienne_mienne