Scampi's met honing-citroenvinaigrette

28 150 3 5
Aantal personen:
  • 1 kg scampi's
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • sap van 2 citroenen
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  1. Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal. Meng 2 eetlepels vloeibare honing met sap van de citroenen en de witte wijnazijn. Laat de scampi's hierin minstens 2 uur marineren. Haal ze uit de marinade en laat de saus 1 kwartier inkoken op hoog vuur. Bak de scampi's, draai ze regelmatig om. Giet er het honing-citroensausje over. Serveer met basmatirijst en een frisse sla.
Anjake