Scampi's in een romige mosterdsaus

44 20 3 5
Aantal personen:
  • 1 kg gepelde scampi's
  • 250 ml light room
  • 2 eetlepels mosterd
  • peper en zout
  • 1 eetlepel vetstof
  • 1 stuk sjalot of ui
  1. Stoof de ui of sjalot in 1 eetlepel vetstof glazig en voeg de scampi's toe. Kruid met peper en zout. Laat enkele minuten stoven (niet te lang zodat de scampi's niet taai worden). voeg de room gemengd met de mosterd bij de scampi's en laat indikken. indien het niet indikt door de light room dan kan je het mengsel indikken met aardappelbloem. Dien, op met pasta of frietjes.
christelroom