scampi's in de sinaasappelsaus

7 30 3 5
Aantal personen:
  • peper
  • zout
  • 1 eetlepel chilli kruiden
  • 1/2 eetlepel scampi kruiden
  • 1/2 lepel bieslook kruiden
  • 1 stengeltje peterselie
  • 2 stengeltjes aardbei munt
  • 1 plakje solo boterplakje
  • 7 eetlepels olijfolie met provencaalse kruiden
  • 2 teentjes gerookte look
  • 1 rode ajuin
  • 1 sinaasappel
  • 20 gepelde jumbo scampi's
  1. snij de sinaasappel in vieren,dan neem een kommetje en doe de olijfolie erin voeg daarbij peper,zout,chilli kruiden,scampi kruiden,gedroogde bieslook en pers één schijfje sinaasappel uit in het kommetje.
  2. meng dit en laat ongeveer 10a'15min. trekken.pel de jumbo scampi's en verwijder het darmkanaal.snij de look fijn en de ajuin in schijfjes. verhit de pan op een zacht vuurtje met een klontje boter erbij,voeg er de ajuin en look aan toe en laat deze wat suderen.neem het kommetje en voeg deze met de scampi's aan de look en ajuin toe .knijp de 3 andere schijfjes sinaasappel uit over de scampi's in de pan en laat nog wat suderen.dreseer met wat aardbei munt en peterselie. serveer met stokbrood of rijst. eet smakelijk!(eigen recept)
predatorkiller