scampi's gevuld met kaas

254 15 4 5
Aantal personen:
  • 16 grote scampi's
  • 16 sneetjes dun ontbijtspek
  • 250 gr geraspte gruyere
  1. Pel de scampi's maar laat de staart er nog aan. Snij de scampi's langs de buikzijde voor tweederde open en vul ze op met een theelepel geraspte gruyerekaas.
  2. Bak ondertussen het spek. Zorg ervoor dat het spek nog plooibaar is en laat het op keukenpapier uitlekken en afkoelen.
  3. Druk de opgevulde scampi's goed aan en wikkel er een reepje spek rond. Spies het reepje spek en de scampi's met een tandenstoker vast.
  4. Bak de scampi's in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 6-8 minuten. Draai ze halverwege om. Dien de scampi's warm op.
alexis1