scampies zoet zure wijze

6 20 5 5
Aantal personen:
  • 1/2 fles ketchup
  • 4 eetlepels tomatenpure
  • 1eetlepel donker bruine suiker
  • 1eetlepel azijn
  • 24 scampies
  • 2 tomaten
  • 1 ajuin
  • 1 verse groen peperke
  • olijfolie
  • peper,zout
  1. voor de saus, snijd de ajuin en tomaten elk in 4 stukken,laat ze een beetje stoven in een pan,voeg er dan de ketchup en tomatenpuré bij ,roer voorzichtig alles onder elkaar.doe er dan bruine suiker bij alsook de azijn ook eventjes roeren. de groene pepertje heel fijn snijden en in de saus strooien.(opgelet het kan heel pikant zijn) de scampies pellen en apart bakken in olijfolie,daarna bij saus toevoegen.Men eet dat met rijst.
t031.751